The e dolci giapponesi

I vari tipi di tè che si degusteranno sono: Ryokucha – tè verde classico; Hojicha - sapore leggero con retrogusto di nocciola a basso contenuto naturale di teina, deriva dalle foglie tostate di Bancha; Bancha - sapore leggero con retrogusto di nocciola a basso contenuto naturale di teina, per uso giornaliero viene prodotto con le foglie più grosse e dure della pianta a cui sono aggiunti anche i rametti, di colore marrone; Matcha – tè in polvere, usato nella cerimonia del tè; Genmaicha – miscela di Bancha a cui sono aggiunti riso tostato e grano soffiato che danno all'infuso un sapore molto caratteristico; La degustazione sarà accompagnata da assaggi di dolci tipici giapponesi tra cui il sembei, un cracker di riso molto famoso in Giappone.